به نقل از «دانا»

چشم امید کشاورزان به برکات جشنواره زرشک/ دغدغه زرشک کاران قاینات از خشک کردن زرشک تا برندسازی و فرآوری

تاریخ انتشار: ۲۲ مهر ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۱۸۴۶۹۳

در حالی که به گفته زرشک کاران و به اذعان مسئولان مهم ترین دغدغه زرشک کاران خراسان جنوبی، نه تولید این محصول بلکه نگهداری و فروش آن است، برگزاری جشنواره ملی زرشک می تواند فرصتی برای معرفی و بازارسازی این محصول باشد.

به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ به نقل از خاورستان، خراسان جنوبی این روزها شاهد برگزاری یک رویداد بزرگ ملی قرار دارد و امروز قائنات به عنوان دومین شهرستان میزبان جشنواره ملی زرشک است ، تا این محصول استراتژیک استان به دنیا معرفی شود.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

یکی از قطب های مهم تولید زرشک استان و البته کشور؛ شهرستان قاین است که رکورد دار تولید این محصول ارزشمند است.

اما زرشک کاران قاینی در حالی شاهد برگزاری این جشنواره هستند که همچنان درگیر مشکلات در حوزه های متعدد مرتبط با این محصول هستند و چشم امیدشان به برگزاری این جشنواره دوخته شده تا مگر به برکت آن؛ بخشی از مشکلات و دغدغه هایشان حل شود.

خشک کردن زرشک دغدغه کشاورزان

عظیم برزگر یکی از کشاورزان اهل آرین شهر در گفتگو با خبرنگار خاورستان؛ اظهارکرد: بنده حدود ۱۰ هکتار باغ زرشک دارم و علاوه بر تولید؛ در حوزه های فروش، فرآوری و صادرات این محصول نیز فعالیت دارم.

وی ادامه داد: در حوزه فرآوری زرشک؛ تولید آب زرشک، قرص و دلستر زرشک را در برنامه ام دارم و در همین خصوص هم پیگیر دریافت مجوز این محصولات هستم. اما متاسفانه در این مسیر حمایتی وجود ندارد و در حالی که یک دستگاه بسته بندی زرشک را به قیمت ۵۰۰ میلیون تومان خریده ام، هیچ تسهیلاتی در این زمینه به بنده ارائه نشده است.

برزگر با اشاره به اینکه هم اکنون دغدغه کشاورز دربحث خشک کردن و نگهداری زرشک است نه تولید آن، گفت: استعلامات متعدد و دریافت مجوز بارگاه بهداشتی و سردخانه بسیار وقت گیر و خسته کننده است و در حالی که بنده  دو سال برای دریافت مجوز ایجاد سردخانه ۷۰۰ تنی زمان گذاشتم، اما در مرحله بانک؛ سند ثبتی زمین درخواست شد که با توجه به اینکه زمین را بصورت قولنامه ای خریده بودم، باز هم باید  شش ماه تا یک سال زمان می گذاشتم تا سند ثبتی دریافت کنم. در نهایت هم به دلیل این مشکلات، در نیمه راه از پیگیری بیشتر برای ایجاد سردخانه منصرف شدم.

وی گفت: متاسفانه در حوزه برندسازی زرشک نیز هیچ اقدامی نشده و هنوز هم این محصول در سطح کشور و جهان بسیار ناشناخته مانده است.

او با اشاره به دردسرهای  زیاد در حوزه فروش و برند سازی زرشک، ادامه داد: دو سال است که پیگیر ثبت یک برند از محصول زرشک هستم، اما متاسفانه هنوز هم موفق به ثبت برند نشده ام.

عدم حمایت مالی از تعاونی ها برای خرید توافقی زرشک

این کشاورز بیان کرد: در حوزه صادرات هم مشکلات متعددی وجود دارد و متاسفانه گمرک دو برابر ارزش زرشک، هزینه صادراتی دریافت می کند.

برزگر با اشاره به خرید توافقی زرشک توسط تعاونی ها، گفت: بنده مسئول تعاونی روستایی آرین شهر هستم و در حالی که سال گذشته سازمان تعاون روستایی استان برای حمایت مالی از تعاونی ها قول داد، اما متاسفانه یک ریال هم کمک نشد که در این خصوص برای پرداخت بدهی کشاورزان، مجبور به دریافت وام ۱۸ درصد شدم.

وی افزود: امسال هم برنامه خرید توافقی در دستور کار مسئولان است، اما تاکنون هیچ حمایت مالی برای خرید زرشک کشاورز انجام نشده است.

تاثیر جشنواره ملی زرشک بر فروش محصول

او با اشاره به اینکه کشاورزان این محصول ارزشمند را تولید می کنند، اما متاسفانه حمایت مسئولان فقط در حد حرف است و در عمل حمایتی وجود ندارد، تصریح کرد: قطعا برگزاری جشنواره ملی زرشک در معرفی زرشک خراسان جنوبی در سطح ملی و بین المللی و همچنین در بحث فروش این محصول بسیار موثر است که امیدواریم عایدی برای کشاورزان داشته باشد.

تولید زرشک مقرون به صرفه نیست

قاسم پیر کشاورز دیگر اهل آرین شهر که ۷ هکتار سطح زیر کشت زرشک دارد نیز در گفتگو با خبرنگار خاورستان، اظهارکرد: متاسفانه طی سالهای اخیر قیمت زرشک نسبت به سایر محصولات کمتر رشد کرده و این موضوع باعث شده که تولید آن مقرون به صرفه نباشد و کشاورز مجبور باشد هزینه های کشاورزی را از جای دیگری تامین کند.

وی افزود: در واقع در حالی که هزینه های کارگری چندین برابر شده و قیمت یک کیسه کود از ۱۰۰ هزار تومان به ۸۰۰ هزار تومان رسیده است، اما قیمت زرشک از ۸۰ هزار تومان در ۴ سال قبل، اکنون به ۱۰۰ هزار تومان رسیده است که این افزایش ۲۰ هزار تومانی قیمت؛ بسیار ناچیز است و با توجه به اینکه درآمد باغ زرشک برای گذران دو سال کشاورز است؛ اصلا صرفه اقتصادی ندارد.

او با تاکید بر لزوم حمایت بیشتر از زرشک کاران برای سرپا ماندن؛ گفت: رکن اقتصاد کشور کشاورزی است و اگر کشاورزی باقی بماند، بقیه حوزه ها هم باقی خواهند ماند.

توانمندی بالای خراسان جنوبی در تولید زرشک

این کشاورز ادامه داد: دولت می تواند با دعوت از سرمایه گذاران داخلی و خارجی و ایجاد واحدهای فرآوری، برای ایجاد اشتغال اقدام کند و جوانان این منطقه از این حیث بهره مند شوند.

او با اشاره به اینکه وجود حدود ۲۰ هزار هکتار باغ زرشک در خراسان جنوبی؛ نشان از توانمندی بالای این استان در حوزه تولید زرشک دارد، گفت: برنامه ریزی مسئولان باید در جهت افزایش این توانمندی باشد، بطوری که این استان تامین کننده زرشک تمام دنیا باشد.

وی ادامه داد: متاسفانه با توجه به کم شدن و شور شدن آب و پیر و بی رمق شدن زمین در خراسان جنوبی، کشت محصولات دیگر در استان جواب نمی دهد و تنها محصولی که با این شرایط سازگار است، همین زرشک است.

طی کردن هفت خان رستم برای ایجاد بارگاه بهداشتی زرشک

پیر با اشاره به روند طولانی دریافت مجوز برای ایجاد بارگاه های زرشک خشک کنی، گفت: هر کشاورزی که بخواهد بارگاه بهداشتی زرشک ایجاد کند، باید هفت خان رستم را طی کند و ۱۷ مورد استعلام بگیرد که این روند طولانی و سخت، ممکن است برخی افراد را ناامید و منصرف کند. البته هم اکنون هم حمایت هایی انجام می شود، اما خواسته کشاورزان تسهیل تر کردن این روند است.

وی تصریح کرد: مسئولان باید طوری برنامه ریزی کنند که کشاورز فقط دغدغه تولید محصول را داشته باشد نه دغدغه فروش؛ البته که دغدغه فروش هم تنها با صادرات محصول کم می شود.

او اظهارکرد: اکنون چشم امید همه کشاورزان به جشنواره ملی زرشک است که امیدواریم برگزاری این جشنواره، اثربخشی لازم بخصوص در افزایش قیمت زرشک را داشته باشد.

آمادگی قاینات برای برگزاری جشنواره زرشک

محمد محمدی فرماندار شهرستان قاین نیز در گفتگو با خبرنگار خاورستان، اظهارکرد: ۴۰ درصد تولید زرشک خراسان جنوبی متعلق به شهرستان قاین است.

وی افزود: در روز جمعه ۲۲ مهرماه و همزمان با میلاد پیامبر اعظم(ص) و امام جعفر صادق(ع)، جشن زرشک در روستای محمدآباد علم قاین برگزار می شود که در این خصوص تمام برنامه ریزی های لازم انجام شده و آماده برگزاری هستیم.

او بیان کرد: در این خصوص با اداره میراث فرهنگی درخصوص  حوزه گردشگری و صنایع دستی، با اداره امور عشایری، پارک علم و فناوری و حضور شرکت های دانش بنیان هماهنگی ها انجام شده و از افراد متعدد و موثر در سطوح ملی، استانی و شهرستانی هم دعوت شده است.

افتتاح مرکز ترویج و توسعه فناوری های زرشک و عناب در قاین

فرماندار قاین اظهارکرد: همچنین در ۲۱ مهرماه هم مرکز ترویج و توسعه فناوری های زرشک و عناب برای اولین بار در سطح کشور، در شهرستان قاین افتتاح می شود که هدف از افتتاح این مرکز؛ استفاده از ظرفیت شرکت های دانش بنیان برای تحقیقات، آموزش کشاورزان و توسعه و ترویج صادرات است.

محمدی با اشاره به فناوری های ایجاد شده توسط شرکت های دانش بنیان برای پایین آوردن بار میکروبی زرشک، گفت: باید از زرشک تولیدات جدیدی ایجاد شود که به توسعه و ترویج صادرات زرشک کمک کند.

صادرات مهم ترین مشکل حوزه زرشک

وی با اشاره به اینکه هم اکنون صادرات؛ مهم ترین مشکل در حوزه زرشک است، افزود: در حالی که کشاورز محصول را تولید می کند، اما روی دست او می ماند، از طرف دیگر صادرکننده هم نگران این است که محصول به علت بار میکروبی برگشت بخورد، اما برگزاری این جشنواره و آموزش کشاورزان می تواند به مشکل فروش و صادرات زرشک کمک کند.

محمدی ادامه داد: مرکز ترویج و توسعه فناوری های زرشک و عناب نیز می تواند با برگزاری کارگاه های آموزشی و افزایش کیفیت محصول تولیدی، سبب شود تا کشاورز محصول خود را بدون دغدغه به فروش برساند.

مقام اول قاین در تولید زرشک

سید موسی موسوی رئیس جهاد کشاورزی شهرستان قاین هم در گفتگو با خبرنگار خاورستان؛ اظهارکرد: در ۲۲ مهرماه امسال، جشنواره ملی زرشک در قاین و در کنار یکی از مزارع زرشک روستای محمدآباد علم و با برپایی نمایشگاه و حضور مسئولان استانی و شهرستانی برگزار می شود.

وی تاکید کرد: سطح زیرکشت زرشک شهرستان قاین حدود ۶ هزار و ۵۰۰ هکتار با تولید سالیانه ۷ هزار تن زرشک خشک است که از این حیث؛ این شهرستان مقام اول استان و کشور را دارد .

او با اشاره به اینکه تعداد بهره برداران زرشک این شهرستان ۱۲ هزار و ۵۰۰ خانوار است، افزود: همچنین ۷۰ درصد زرشک تولیدی این شهرستان بصورت خشک و در صنایع تبدیلی و تکمیلی استفاده می شود و ۳۰ درصد آن هم به صورت تازه خوری وارد بازار می شود.

رئیس جهاد کشاورزی شهرستان قاین با بیان اینکه حدود ۱۸-۱۹ واحد فرآوری فعال زرشک در سطح شهرستان قاین وجود دارد و البته تعدادی واحد دیگر هم راکد مانده است، گفت: فرآوری زرشک در این شهرستان به صورت سنتی و در حد تهیه آب زرشک، لواشک، مربا و بسته بندی است.

جشنواره ملی زرشک جرقه ای برای معرفی، بازاریابی و فروش

موسوی با اشاره به مشکلات زرشک کاران، اظهارکرد: با توجه به بیماری کرونا، طی دو سال اخیر که رستوران ها تعطیل بود و بازار کششی نداشت، فروش زرشک کشاورزان به صفر رسیده و زرشک سال قبل تر هم روی دستشان مانده بود. اما این جشنواره در جهت حمایت از کشاورز و جرقه ای برای معرفی، بازاریابی و فروش زرشک استان در سطح ملی و بین المللی است.

وی کمبود تسهیلات و اعتبارات دولتی ارزان قیمت برای ایجاد بارگاه و انبار بهداشتی زرشک، عدم توسعه مصارف دارویی و تحقیقات پزشکی در خصوص این محصول، لزوم ایجاد صنایع تبدیلی و تکمیلی برای فرآوری زرشک در سطح فراتر از وضعیت موجود، بروز آفات و بیماری ها را از دیگر مشکلات حوزه زرشک دانست.

لزوم حمایت از واحدهای صادراتی

رئیس جهاد کشاورزی شهرستان قاین با تاکید بر لزوم جهت بسته بندی، برندسازی و بازارپسندی  این محصول و جلوگیری از فروش و صدور فله ای آن، بیان کرد: همچنین حمایت بیشتر از تشکل ها و واحدهای صادراتی جهت ترغیب صادرات به کشورهای هدف مورد انتظار است.

موسوی با بیان اینکه توجه ویژه به مسائل بهداشتی در پروسه تولید، برداشت، خشک کردن و فرآوری زرشک باید انجام شود، افزود: علی رغم زحمت باغداران در مراحل تولید، برداشت و خشک کردن زرشک، اما ممکن است در زمان صادرات؛ محصول به علت بار میکروبی و مسائل بهداشتی برگشت بخورد.

وی یادآور شد: از حدودا یک هفته قبل؛ برداشت زرشک در سطح باغات شهرستان قاین آغاز شده و سازمان تعاون روستایی هم به منظور خرید توافقی زرشک، سه مرکز خرید را در سطح شهرستان پیش بینی کرده تا جلوی سوء استفاده دلالان و خرید زرشک به قیمت ارزان، گرفته شود.

 

در حالی که به گفته زرشک کاران و به اذعان مسئولان؛ مهم ترین دغدغه زرشک کاران خراسان جنوبی؛ نه تولید این محصول بلکه نگهداری و فروش آن است، برگزاری جشنواره ملی زرشک می تواند فرصتی برای معرفی و بازارسازی این محصول باشد و اگر بخوبی برنامه ریزی و اجرا شود، خروجی خوبی داشته و دیگر کشاورزان دغدغه ای برای فروش این محصول نخواهند داشت.

اما متاسفانه زرشک کاران دغدغه های دیگری هم در حوزه دریافت مجوز برای ایجاد بارگاه های بهداشتی و سردخانه برای خشک کردن و نگهداری زرشک و همچنین برندسازی و فرآوری این محصول دارند که رفع این دغدغه ها تنها با توجه و حمایت مسئولان امکان پذیر است و باید برای رفع این گره های کور و بروکراسی های اداری هم فکری کرد.

 

انتهای پیام/

منبع: دانا

کلیدواژه: برگزاری این جشنواره جشنواره ملی زرشک برگزاری جشنواره او با اشاره خراسان جنوبی شهرستان قاین اما متاسفانه خرید توافقی فرآوری زرشک برنامه ریزی دریافت مجوز برای معرفی هزار تومان تولید زرشک زرشک کاران خشک کردن مهم ترین دو سال

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.dana.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «دانا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۱۸۴۶۹۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

آغاز نهضت تولید محصول سبز با برق سبز در مه‌ولات

ایسنا/خراسان رضوی مدیر برق مه‌ولات از آغاز طرح نهضت «تولید محصول سبز با برق سبز» در این شهرستان خبر داد.

مهدی مشفق امروز، ۸ اردیبهشت در کمیته راهبری نهضت تولید محصول سبز با برق سبز این شهرستان اظهار کرد: تولید محصول سبز با برق سبز با هدف ایجاد نیروگاه‌های خورشیدی و همچنین پیرو ابلاغیه مقام عالی وزارت نیرو در خصوص توسعه نیروگاه‌های تجدیدپذیر و پاک به منظور تأمین برق چاه‌های کشاورزی در مه‌ولات آغاز شده است.

وی افزود: لزوم مدیریت بار در روزهای اوج بار تابستان سال ۱۴۰۳ و همچنین ضرورت حمایت از تولید پایدار محصولات کشاورزی از دیگر اهداف ایجاد نیروگاه‌های خورشیدی برای تأمین برق چاه‌های کشاورزی در شهرستان است.

مدیر برق شهرستان مه‌ولات بیان کرد: مه‌ولات یکی از شهرستان‌های پیشتاز در حوزه نصب و بهره‌برداری از نیروگاه‌های خورشیدی خانگی بوده و تاکنون ۵۲ نیروگاه خورشیدی انشعابی به ظرفیت ۵۰۰ کیلووات در شهرستان برای مددجویان کمیته امداد و بهزیستی با مشارکت بسیج سازندگی نصب شده است.

وی گفت: پس از ابلاغ مصوبه مقام عالی وزارت نیرو و با توجه به اهمیت و فوریت موضوع نصب نیروگاه‌های خورشیدی برای چاه‌های کشاورزی، بلافاصله جلسه‌ای فوری در محل فرمانداری با حضور فرماندار محترم شهرستان و جهاد کشاورزی تشکیل و مصوبه و روش اجرایی ابلاغی تشریح شد.

 مشفق افزود: لازم است متقاضیان و کشاورزان، به همکاران مدیریت برق شهرستان از صبح روز شنبه مورخه ۸ اردیبهشت‌ماه ۱۴۰۳ مراجعه تا راهنمایی لازم برخوردار و مقدمات انجام فرآیند آغاز شود.

وی اظهار کرد: به این منظور مقرر شده با هدف انسجام‌بخشی و هم‌افزایی فعالیت‌های این نهضت، کمیته راهبری این نهضت با حضور فرماندار، معاون هماهنگی امور عمرانی و هماهنگی امور اقتصادی فرمانداری در شهرستان و با حضور مدیر و کارشناسان اداره جهاد کشاورزی، مدیر و کارشناسان مدیریت برق شهرستان تشکیل و به صورت هفتگی نشست‌های خود را برگزار کرده تا مسیر راهبری طرح تا قبل از آغاز روزهای پیک تابستان ۱۴۰۳ هموار و این طرح اجرایی شود.

مدیر برق شهرستان مه‌ولات در اولویت قرار گرفتن بازدید از ساختگاه‌های درخواستی کشاورزان متقاضی و تهیه فهرست مربوطه و تکمیل فرم بازدید اولیه، برآورد ظرفیت احداث نیروگاه خورشیدی هر کشاورز و راهنمایی لازم به این قشر و نیز انجام تبلیغات محیطی درباره این نهضت و در تمامی ساختمان‌های اداری به‌ویژه مدیریت برق و جهاد کشاورزی شهرستان را ضروری دانست.

وی اظهار امیدواری کرد: با اجرای نهضت نصب نیروگاه‌های خورشیدی برای چاه‌های کشاورزی گامی مؤثر در راستای کاهش ناترازی‌های تابستان و تولید پایدار محصولات کشاورزان برداشته تا رضایت این قشر ایثارگر نیز تأمین شود.

وی خاطرنشان کرد: ۹۱۱ مشترک از کل مشترکین شهرستان مه‌ولات را بخش کشاورزی تشکیل می‌دهد که بیشترین مصرف برق این شهرستان را در سال گذشته معادل ۷۱ درصد از کل مصرف برق مشترکین شهرستان را داشتند.

انتهای پیام